A História do Aussie Coffee 🇦🇺☕️

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Sou Daniel Hobbs, engenheiro de formação (e curioso por opção) de Geelong, Austrália, que se apaixonou pelo Rio de Janeiro em 2008 e decidiu chamá-lo de lar em 2009. O sonho do Aussie Coffee nasceu em 2014 — larguei meu emprego e, em 2017, abri um pequeno carrinho de café em Cidade Nova, onde tropecei, me reinventei e recomecei em Ipanema em 2021, no auge da pandemia.

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Do pequeno carrinho ao café acolhedor e escondido em Ipanema, o Aussie Coffee sempre foi sobre pessoas — café de verdade, comida honesta e conexão genuína. Minha equipe é liderada por Jennifer, de Duque de Caxias, e nosso incrível time de Divas traz o coração, o riso e a excelência que dão vida ao que fazemos.

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Sou um apaixonado por café — então o meu café precisa ser excelente. Não aceito nada menos para mim, então por que serviria algo inferior aos meus clientes? Quando se escolhe o nome “Aussie Coffee”, assume-se uma grande responsabilidade: representar o continente onde nasci e manter o padrão que as pessoas esperam de um autêntico café australiano.

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Às vezes digo aos clientes: “Se o café for ruim, as ideias e as conversas também serão.” E devo confessar — e pedir desculpas antecipadamente — que, depois de provar o nosso café, talvez seja difícil se contentar com outro no Rio de Janeiro... o nosso padrão é mesmo muito alto.

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Tostamos nossos próprios grãos, preparamos tudo de forma fresca e permanecemos fiéis às nossas raízes: espresso de qualidade, comunidade vibrante e um espaço onde todos se sintam bem-vindos.

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O Aussie Coffee é mais do que um café — é um encontro de culturas, de sotaques, de caminhos que se cruzam. É onde o café, a língua e a alma se misturam em movimento — numa energia que transforma.

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Saravá
 

- Daniel.